Těstoviny alla Nerano byly vynalezeny v městečku Nerano na poloostrově Sorrento v polovině 50. let 20. století. Jejich okamžitá obliba svědčí o znamenité chuti. Tradičně se připravuje se smažené cukety a provolone, ale provedli se v receptu změny, aby byla zdravější a dostala nový nádech.
